Как да си направим кремкарамел без шупли

Едно от основните правила е умерената температура за печене. Някои предпочитат да пуснат фурната да загрява и след като загрее до зададената температура да сложат своето печиво. Не винаги обаче това води до добър резултат. Оставете печивото и тогава нагласете температурата.
Друга особеност за крема е да се направи сместа и след това да се прецеди от зародишите, които се намират в белтъка. Постепеното покачване на температурата води до добри резултати.