Агнешко в микровълновата фурна

Вече имаме голям избор за приготвяне на агнешко печено. Най-бързо става в микровълновата фурна. Добре е, обаче, да се знае колко време е необходимо, за стане месото добре опечено. Ето и малко данни:

Месо без кост
6-10 минути - сурово
8-12 минути - алангле
10-18 минути - добре опечено

Слагаме месото в плик за печене или съд с капак и го слагаме в микровълновата печка. След като го опечем, не го вадим 10 18 минути, защото месото продължава да се пече от остатъчната температура.

Единственото неудобство при печене във микровълнова фурна е хрупкавата коричка, която не можем да получим като при печене в обикновена фурна. За тази цел са глазурите. Те, освен външния вид на ястието, придават и допълнителен вкус, защото съдържат и подправки. Повечето от тях се нанасят върху месото преди печене, но могат да се използват както при печене в микровълнова фурна, така и в обикновена фурна.