Мед

Съдържа гроздова захар, плодова захар, декстрини, вода, белтъчини, органични киселини, етерични масла, биогенни стимулатори, растителни антибиотици (фитонциди) и витамините В1, В2, В6, В12, С, Д, Н, Е, Р, К. Медът е истинска биологична аптека. В кухнята медът се използва повече като подсладител.

Ползвана литература: "Българска национална кухня" – Любомир Петров, Николай Джелепов, Евгени Йорданов, Снежина Узунова.