Майоран

За родина се приемат страните, разположени в Западна Африка. Съдържа етерично масло, терпинен, борнеол, танин, пигменти, витамин С и други. Използва се като подправки на колбаси и бира, а листата и цветните му пъпки – при приготвяне на консерви, салати, месни, рибни и зеленчукови ястия и други.

Ползвана литература: "Българска национална кухня" – Любомир Петров, Николай Джелепов, Евгени Йорданов, Снежина Узунова.