Магданоз

Съдържа въглехидрати, белтъчини, минерални соли, каротин, витимини В1, В2, С, Е, К, никотинова киселина, хлорофил, флавоноиди, органични киселини, етерично масло, пинен и други. Широко използване за украси, сосове, яхнии, пюрета.

Ползвана литература: "Българска национална кухня" – Любомир Петров, Николай Джелепов, Евгени Йорданов, Снежина Узунова.