Лимонена киселина /Лимонтузу/

Получава се по синтетичен път и е във вид на кристали. Разтваря се една чаена лъжичка лимонена киселина с две чаени лъжички топла вода и се използва като лимонов сок.

Ползвана литература: "Българска национална кухня" – Любомир Петров, Николай Джелепов, Евгени Йорданов, Снежина Узунова.