|
Кромид лук
Съдържа въглехидрати, белтъчини,
мазниин, никотинова и пантотенова киселини, етерично
масло, глюкозиди, витамините В1, В2, С и Е и други.
Използва се при салати, запръжки, сосове и яхнии, плакии,
постни и месни ястия, консерви и други.
Ползвана литература:
"Българска национална кухня" – Любомир Петров, Николай
Джелепов, Евгени Йорданов, Снежина Узунова.
|
