Босилек

Среща се предимно около Средиземно море и южните области на Индия, Африка и Азия. Съдържа етерично масло, линалол, цинеол, пинен, танин, камфора и други. Употребява се за ароматизиране на туршии, консерви, колбаси, салати, супи, яхнии, разнообразни месни и рибни ястия и други.

Ползвана литература: "Българска национална кухня" – Любомир Петров, Николай Джелепов, Евгени Йорданов, Снежина Узунова.