Пудинг с ябълково пюре 2

От осемнайстия месец
Време за приготвяне: 60 мин.

Продукти:

300 мл прясно мляко
1 кг ябълки
200 г захар
3 яйца
50 г пудра захар
15 г масло
10 г галета
лимонова кора
канела

Начин на приготвяне:
Към свареното мляко се прибавят разбитите жълтъци и ябълковото пюре (получено от пасираните сварени или опечени ябълки). Разбитите на сняг белтъци се прибавят заедно с канелата и настърганата лимонова кора. След внимателно разбъркване сместа се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с галета, и се запича на водна баня. Пудингът се поднася поръсен с пудра захар.

Рецептата е изпратена от: Милена Джумайска