Пай с пилешко

От осемнайстия месец
Време за приготвяне: 45 мин.

Продукти:

500 г картофи, обелени и нарязани на кубчета
25 г масло
2 с. л. мляко
сол на вкус

За плънката:
250 г пилешко филе, нарязано
1 малка глава лук, ситно нарязана
25 г брашно
100 мл горещо мляко
100 мл пилешки бульон
1 ч. л. ситно нарязан магданоз
1 ч. л. ситно нарязана мащерка
75 г грах
малко лимонов сок
1 разбито яйце
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Сварете картофите, докато омекнат, намачкайте ги на пюре с маслото и млякото. Посолете на вкус. Междувременно разтопете маслото за плънката и задушете лука за 5 минути. Добавете пилешкото и задушете още 5 минути. Сипете брашното и запържете 1 минута. Сипете постепенно топлото мляко и бульона. Подправете с магданоза и мащерката. Разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Добавете граха и задушете за около минута, сипете лимоновия сок. Сложете пилешката смес на дъното на огнеупорен съд или я разпределете в 4 купички. Намажете с разбитото яйце и печете до златисто.

Рецептата е изпратена от: Милена Джумайска