Млечен крем с тиква

Продукти:

100 мл прясно мляко,
200 г тиква,
1/2 яйце,
50 г орехи или бадеми,
30 г захар,
канела или ванилия.

Млякото се сварява със захарта. Прибавя се сварената на кубчета тиква. Сместа се вари, като се бърка, докато се получи гладка каша, след което се охлажда. Прибавят се разбитият жълтък, счуканите ядки и накрая белтъкът, разбит на сняг. Кремът се изсипва във формички и се поднася.
От същата смес, ако се прибавят 10 г счукан сухар и 10 г масло и се запече във фурна, ще се получи тиквена паста.