Супа от тиквички

Продукти:

тиквички 150 г,
моркови 10 г,
ориз 20 г ,
1 домат,
3 г лук,
масло 3 г,
кисело мляко 40 г,
яйце 1/4 ,
магданоз и копър.

Обелените и ситно нарязани зеленчуци се сваряват във вода до пълното им омекване. Пасират се. Изчистеният и измит ориз се вари в подсолена вода (съотношение 1:3) до пълна готовност, след което се прибавя към зеленчуците. Добре разбитият жълтък с киселото мляко се затоплят и прибавят към супата. Накрая се прибавят маслото, ситно нарязаните копър и магданоз.

Изпратена от: Милена Джумайска