Млечна супа с картофени топчета

Продукти:

На 1 л мляко
3 – 4 картофа,
2 яйца,
3 – 4 с. л. брашно,
1 с. л. масло.

Сварените и пасирани картофи се смесват с разбитите жълтъци и малко сол. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сместа. От нея се взима със супена лъжица, а с чаена лъжичка се оформят топчета, които се пускат във врящото мляко. Супата се оставя да ври на слаб огън десетина минути. Преди поднасянето и се прибавя маслото. Може да се приготви и с топчета от грис.