Крем-супа от черен дроб

Продукти:(100 г)

Черен дроб 30 г,
хляб 30 г,
мляко 15 мл,
масло 5 г,
жълтък 1/4,
бульон 50 г.

Суровият черен дроб се почиства, смила и смесва с хляба, потопен в част от млякото. Прибавят се жълтъкът и маслото. Получената смес се разбърква добре, претрива се през през цедка и се пуска в кипящ бульон. Вари се 5 – 6 минути.

Изпратена от: Милена Джумайска