Млечен кисел

Продукти: (220 г.)

Прясно мляко 200 мл,
нишесте 15 г,
захар 25 г,
ванилия за подправка.

Захарта се сипва във врящото мляко. Нишестето се размива с малко студена вода или със студено мляко и се прибавя към кипящото мляко при постоянно бъркане. Ври 2 минути. Снема се от огъня, поставя се ванилията и се разсипва в купички, докато сместа е още топла.