Ризото с тиква

От деветия месец
Време за приготвяне: 40 мин.

Продукти:

25 г масло
175 г тиква, обелена и нарязана на кубчета
1 малка глава лук, ситно нарязана
175 г ориз (за ризото)
400 мл горещ зеленчуков бульон
2 с. л. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:
Сварете тиквата на пара за около 5 минути. В дълбок тиган задушете лука в маслото на слаб огън. Сипете ориза и го варете 25 минути, като непрекъснато сипвате от бульона. Около 10 минути преди края прибавете тиквата и продължете да сипвате бульона, докато оризът напълно поеме течността. Поръсете с настъргания кашкавал и намачкайте ястието.

Рецептата е изпратена от: Милена Джумайска