Отвара от зеленчуци

От дванайстия месец
Време за приготвяне: 40 мин.

Продукти:

1 морков
100 г картофи
50 г зеле
няколко зърна грах или фасул
5 г краве масло
щипка сол
700 мл вода

Начин на приготвяне:
Грахът или фасулът се изчистват, измиват се със студена вода и се заливат с топла вода. След това се варят в затворен съд до омекване. Морковът и картофите се измиват, обелват се и се нарязват на дребни парчета. После се поставят в съда с граха и се варят с него още 20-30 минути, прибавя се солта и се прецежда през сито или намокрена марлена кърпа. Преди поднасянето се прибавя маслото. Зеленчуковата отвара се препоръчва вместо бульон при деца, които не бива да се хранят с мляко или месна храна.

Рецептата е изпратена от: Милена Джумайска