Карфиол огретен

От дванайстия месец
Време за приготвяне: 20 мин.

Продукти:

200 г карфиол
2 с. л. масло
2 ч. л. брашно
1 яйце
100 мл мляко
20 г настърган кашкавал
магданоз
копър

Начин на приготвяне:
Карфиолът се сварява в подсолена вода. От брашното и млякото се приготвя със бешамел. Към него се прибавят разбитото яйце, част от маслото и половината от настъргания кашкавал. Всичко се разбърква много добре. Свареният карфиол се нарязва на ситно, разстила се на дъното на намазана с масло тавичка и се поръсва с нарязаните магданоз и копър. Залива се с млечно-яйчената смес, върху която се поставя останалото масло, и се поръсва с настъргания кашкавал. Пече се в умерена фурна.

Рецептата е изпратена от: Милена Джумайска