Картофи със сирене или кашкавал на фурна

Продукти:/за 5 порции/

1 кгкартофи
120 г прясно масло
150 г сирене
200 мл прясно мляко
3 яйца
сол

Картофите се измиват, сваряват, обелват се докато са топли, а като изстинат се настъргват на едро ренде. Разстилат се на 2-3 пласта в намазана с масло тава, като се поръсват със съответната част от настърганото сирене или кашкавал, заливат се със сместа от разбитите яйца, млеко и се посоляват. Поливат се със разтопеното масло и се пекат в силна фурна до зачервяване. Приготвеното ястие се поднася топло.