Омлет по селски

Продукти:

2 бр яйца
25 гр прясно масло
20 гр картофи
20 гр шунка
20 гр гъби
Магданоз

Картофите се нарязват на дребни кубчета и се изпържват в мазнината. Шунката и гъбите също се нарязват ка кубчета, като се изпържват последователно в останалата от пърженето на картофите мазнина. Изпържените продукти се заливат с разбитите яйца и се посоляват. Омлетът се пържи от двете страни. Поднася се, без да се сгъва, наръсен с магданоз.