Пиперките се опичат, обелват
се и се нарязват на дребно.Поръсват се със сол и се
пържат около 5-6 минути. Добавят се нарязаният магданоз
с разбитите яйца. Омлетът се пържи, докато се зачерви
леко от едната страна. Поднася се прегънат във вид на
полумесец.
