Рибна салата

Продукти:

Пушена скумрия (филе) 250 – 300 гр.
Ролца от раци -100 гр.
Картофи – 300гр.
Кисели краставички – 200 гр.
Моркови – 200 гр.
Мариновани камби – 200 гр.
Майонеза - 250 гр.
Червено цвекло - 1 бр.
Ябълки - 2 бр.
Мариновани гъби – 200 гр.
Маслини 100 гр.

Картофите и морковите се сваряват като картофите се смачкват, а морковите се нарязват на малки кубчета. Киселите краставички, камбите, 2/3 от ролцата и едната ябълка се нарязват на ивици. Скумрията се накъсва на малки парченца. Половината от цвеклото се настъргва. Самата салата се прави във формата на торта на етажи, като се слага основа от картофи и се подрежда по следния начин: Поставя се канапе от картофи. Отгоре се поставя част майонеза разбъркана със парченцата от скумрията. Поставят се ивици от моркови, камби, кисели краставички и настъргани маслини, ябълка и цвекло. Намазва се с майонеза и се повтаря всичко до свършване на продуктите, като се изсползва майонезата за спойка. За капак се настъргва останалата част от цвеклото, ябълката и ролцата, като се разделят на цветове, магданоза пасиран и смесен с част от майонеза се намазва по външната част на нашата “торта”.