Пюре от картофи със сирене

Продукти:

500 гр картофи
80 гр сирене
35 гр краве масло
80 мл прясно мляко

Картофите се сваряват, обелват и пасират докато са още топли. Прибавят се затопленото предварително мляко и маслото. Пюрето се вари още 5 – 10 минути при непрекъснато разбиване. Щом се свали от огъня, се прибавят по-голямата част от сиренето и се разбърква. Останалото сирене се настъргва отгоре.