Руладини

Продукти:

Свинско контра филе - 200 гр
Кашкавал 25 гр.
Гъби 25 гр.
Шнка 25 гр.
Черен пипер
Сол
Магданоз

Филето се начуква внимателно до получаването на тънък лист. В единия край слагаме нарязаните на ситни кубчета кашкавал, шунка и гъби, щипка пипер, сол и наръсваме със ситно нарязан магданоз. От страната с получената плънка започваме да навиваме до един оборот. След това загъваме получените краища навътре за да оформим пакет. Продължаваме да навиваме докато се получи руло. Забиваме по две клечки за зъби от двата края на кръст за да не се отвори и печем на скара. След като се опече, оставяме леко да се охлади, защото така кашкавала вътре слепва рулото и не позволява неговото развиване. Нарязва се на резени и се сервира гарнирано с паяжина майонеза.