Огретен от картофи и кашкавал или сирене

Продукти:

100 гр. картофи
30 гр. кашкавал
30 гр. прясно масло
40 гр прясно мляко
Брашно
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и се сваряват. Обелват се и като изстинат, се настъргват или намачкват на едро. Прибавя се настърганият кашкавал и част от бешамелов сос който е подготвен предварително. Изсипват се в тава, заливат с останалия бешамелов сос, поръсват се с кашкавал, заливат се с препържено масло и се запичат във фурна. Поднася се веднага.