Телешко с нарязани зеленчуци

Продукти:

1 кг телешко месо
2 ябълки
6 картофа
4 с.л. грах
10 гъби (100гр)
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
1 лютива пиперка
3 филии от бял хляб
растително масло
вино
домати
Магданоз
червен пипер
черен пипер
сол

Месото, нарязано на малки парчета, се слага да ври в съд с кипяща вода, половината растително масло и сол. В останалото растително масло се задушават 15 минути дребно нарязаните лук, картофи и ябълки, нарязани на ивички, и гъбите, нарязани на парченца. Прибавя се грахът, чесънът и виното и задушаването продължава до омекването на зеленчуците. След това се прибавят натрошеният хляб и дребно нарязаните домати. След десетина минути към задушената смес се прибавят месото заедно с бульона, черен пипер и сол на вкус. Ястието се наръсва с магданоз и се оставя на тих огън за около 20 минути.
Поднася се с варени картофи