Птиче месо с домати

Продукти:

1 птица
40 гр. прясно масло
30 гр. захар
10 гр. канела
1 щипка настъргано индийско орехче
черен пипер
сол
1 кг домати

Почистената и нарязаната на парчета птица се слага в тава, залива се с малко гореща вода и се вари в средно загрята фурна. Избират се два по-големи домата, които се разрязват на половинки, почистват се от семенната част и се напълват с разбитото заедно с подправките масло. Останалите домати се нарязват на ситно и се кипват с малко сол, след което се претриват и се прибавят към свареното месо. В средата на сместа се поставят доматите с маслената плънка. След като се вари още няколко минути, ястието се изважда от фурната и се разпределя на порции, като във всяка се слага по 1 парче месо и по 1 половинка от доматите.