Пълнено кюфте

Продукти:

Кайма смес 60/40 свинско 170 гр.
Кашкавал 30 гр.
Гъби 15 гр.
Черен пипер
Магданоз
Сол

Каймата се обърква с подправките и се растила на средно тънък лист. Плънката от кашкавала и гъбите се поставя в средата и се завива като пощенски плик. Така оформеното кюфте се пече на скара.
Сервира се с топла и студена гарнитура.