Агнешко със зелен лук и пресни картофи

Продукти:

2 кг. агнешко месо
6 бр. връзки зелен лук
1,5 бр. връзка магданоз
100 мл. червено вино
30 гр. червен пипер
60 гр. брашно
1,2 кг. пресни картофи
50 гр. масло
Черен пипер
чубрица
джоджен

Месото се почиства и измива добре, посолява леко и с нож се правят назрези на порционните парчета. Червения пипер, брашното, чубрицата и водата приготвяме марината, парчетата агнешко месо ги подреждаме в тава и заливаме с виното и маринатата. Покриваме тавата с фолио и печем около 2 – 2,5 часа на 160 градуса.

Пресните картофи измиваме, обелваме, нарязваме и прибавяме към месото. Печем като махаме фолиото.

Нарязваме на ситно пресния лук и магданоз и ги прибавяме към месото. Разбъркваме внимателно всичко.

Запича се за около 5-8 минути и сервираме.