Пъстро украсени курабийки

Продукти за основното тесто:

300 гр. брашно
100 гр захар
4 гр сол
1 ванилия
150 гр масло
1 яйце

Продукти за курабийките:

Основно тесто
2 белтъка
1 пакетче сладкарска захар (шарена) за украса

Приготвяне на основното тесто:
Брашното, захарта, солта, ванилията, твърдото масло, предварително надробено на малки парчета, и яйцата поставете в голям и замесвате плътно и твърдо тесто. Разделете тестото на пет равни части и ги поставете в найлоново фолио в хладилника. След 15 минути извадете първото тесто и започнете работа.Последователно изваждате другите части и ги обработвате.

Приготвяне на курабийките:
Разточете тестото с дебелина 4 мм и изрежете различни форми. Намажете ги с белтък и поръсете сьс захарта. Печете в предварително загрята фурна на 180о.Печете около 15 – 20 минути.