Козунак във форма

Продукти:

1 кг брашно
300 гр прясно мляко
40 гр мая
300 гр захар
300 гр прясно масло
10 бр жълтъци
сол
1 бр ванилия
200 гр захаросани плодове или стафиди
50 гр масло за намазване на формите
100 гр брашно за поръсване
100 гр пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Приготвя се козуначено тесто. Към края на омесването му се прибавят нарязаните на ситно и захаросани плодове (стафиди). Втасалото тесто се разпределя в намазани с масло и поръсени с брашно форми (пълнят се наполовина), които се оставят на топло, докато при повторното втасване тестото ги изпълни. Козунаците се пекат в слаба фурна.
Изваждат се от формите и се поръсват с пудра захар.

Източник: “Сборник готварски рецепти за заведенията за обществено хранене” – Техника, София, 1968 г.
Рецептата е изпратена от: Милена Зашева

Четете още:

Полезни съвети и методи за боядисване на яйца за Великден.
Рецепти за Великден