Коледни сладки

Продукти:

За тестото:
1 чаша брашно,
1 чаша захар,
1 малко пакетче масло
4 жълтъка
1 ч.л. смес то карамфил, канела, джинджифил
сол

За глазурата:
1 белтък
1/2 чаша пудра захар
безвредни бои

Вземи една голяма купа и сипи вътре брашното, захарта и щипка сол. Прибави маслото на малки парченца и жълтъците. Започни да мачкаш с върах на пръстите, докато получиш гладко тесто /ако залепва по пръстите, прибави още малко брашно/. Направи от тестото топка, увий я в наилоново фолио и я остави за един час в хладилника. Поръси масата с малко брашно и разточи тестото на кора с дебелина около половин сантиметър. С помощта на специални формички изрежи от тестото различни фигурки. Подреди ги в намазана с малко масло тава и сложи да се пече във фурната десетина минути на 150 градуса. Извади сладките от фурната, веднага щом крайчетата станат златисти.
Докато изстиват, може да приготвиш глазурата. Сложи белтъка в купа и започни да разбваш с миксера. Постепенно сипвай захарта, без да преставаш да разбиваш. Като стане сместа на твърд сняг, разпредели я в малки купички според броя на цветовете. Сложи определения цвят боя във всяка купичка и разбъркай внимателно. Направи тънка фунийка от оризова хартия и й отрежи връхчето. Напълни фунийката с цветна смес /от един цвят/. Като притискаш фунийката, за да излиза сместа, започни да украсяваш сладките. Остави глазурата да изсъхне няколко минути.

Източник: от "Сол пипер" бр.38/2001 г.