Бисквитки с лешници

За тестото:

250 гр брашно
1 бакпулвер
2 жълтък
сол
8 гр. смляна канела
2 пакетчета ванилия
150 гр захар
100 гр масло

Освен това:

1 белтък
200 цели, обелени бадеми
30 гр. захар
5 гр. канела

От брашното, бакпулвера, жълтъка, канелата, ванилията, захарта и твърдото масло замесвате твърдо тесто. Поставете го във фолио за 50 минути в хладилника. Разточете го върху набрашнената повърхност с дебелина 4 мм. Изрежете с нож правоъгълници с размери около 8 х 4 см. Намажете ги с белтък и наредете отгоре лешниците, като леко ги натиснете в тестото. Смесете захарта с канелата и наръсете бисквитите.
Печете ги върху пергаментова хартия в предварително загрята фурна около 20 минути.